السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسمن بالكوك والسكر
اليوم نقدم لكم مسمن رائع كيجي مورق وهشيش
وسريع التحضير لا يحتاج الكثير من الوقت
مقادير مسمن بالكوك والسكر
500 غرام دقيق
250 دقيق الفينو
قليل من السكر
خميرة الخبز
خميرة الحلويات
ملح
للتوريق
الزبدة
السكر
الكوك
طريقة تحضير مسمن بالكوك والسكر
تعجن جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجين متماسك ولين
نغطيه بالبلاستيك الغذائي ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة
بعدها نقوم بتقسيمه لعدة قطع متساوية
ثم نتركه يرتاح قليلا
ناخذ اول قطعة ونبسطها بالزبدة ثم نرسها بالكوك والسكر
ونطويها على شكل مسمن مربع
ثم ناخذ القطعة الثانية وتبسط بالزبدة وترش بالكوك والسكر جيدا
ثم نضع عليها القطعة الاولة ثم تطوى عليها
يمكن وضع ثلاث قطع من العجين في واحدة
بعدها نبداء بقطعة اخرى
نستمر فى العملية حتى ننتهي من كل العجين
ونكون قد حصلنا على 3 او 4 قطع كبيرة حسب التقسيم الاول
ثم تبسط ونرشها بالسكر وتوضع فى صينية الفرن المدهونا بالزيت
ندخلها للفرن متوسط الحرارة
عند اخراج مسمن بالكوك والسكر يقسم الى مربعات
ويقدم بالصح والعافية
0 التعليقات :
إرسال تعليق