السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقلوبة بالدجاج بالمراحل والصور
المقادير:
الدجاج حسب الاشخاص
البصل
الفلفل بانواعه
الفلفل بانواعه
بطاطس
طماطم معلبة
روز بسمتي
الطريقة:
ناخد الدجاج ونضيف البصلة مقطعة شرائح والزيت الزيتون و الزيت العادي وملح و الفلفل الاسود و الكامون و تحميرة وسكنجبير
والخرقوم ثم زعفران حر وراس الحانوت و قليل من طماطم معلبة ومعدنوس
نشحر الكل جيدا ثم نضيف له الماء الكافي له
بعد ان يطهى الدجاج نزيله ونترك المرق حتى يتختر
بعدها ناخد الفلفة ونشويها ونقطعوها مربعات صغار ونشحروها في زيت الزيتون وقليل من الكامون وملح حتى تنشف
من الماء وناخد البطاطا ونقطعوها دوائر ونقليوها
ثم ناخد الروز (لكل كاس روز كاس ونصف ماء) وزيت العادي والملح والفلفل الاسود و زعفران حر والقليل من راس الحانوت
ثم قبصة قرفة ونترك الروز حتى يطهى وينشف
ثم نقلي الدجاج اوندهنوه بالزبدة وندخلوه للفرن
ثم ناخد انية غارقة ونغلفوها بالالمنيوم ونرتب فيها الدجاج والفلفة والبطاطا وحتى الدنجال
ونغطيو بنصف الكمية الروز
ثم نعيد ثرتيب الخضار ونوزع المرق د بالمعلقة ونغطي بالنصف الاخر من الروز ونقلبه
في طبق التقديم ونرشه باللوز ايفلي محمر
وتقدميها والصور توضح اكثر
وبالصحة و الراحة
0 التعليقات :
إرسال تعليق