كيكة منتفحة جدا بمكونات بسيطة جدا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكة منتفخة جدا بمكونات بسيطة جدا

مقادير كيكة منتفخة جدا

110 غرام زبدة بحرارة الغرفة

240 غرام  السكر ( سنيدة)

240 دقيق

10 غرام مسحوق الخبز ( خميرة)

215 غرام حليب

ملح

فانيلا

60 غرام شكولاط اسود

نصف ملعقة صغير صودا الخبز ( بيكربونات الصودا)

ملعقة صغير نسكافي

110 غرام ابيض البيض ( 3 او 4 بياض البيض)

طريقة تحضير كيكة منتفخة جدا

في اناء نضع الزبدة والسكر والفانيلا يمزج الكل حتى تذوب الزبدة

بعدها تخفق بالطراب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة

نقوم بنخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح 

بعدها نضيف الدقيق والحليب بالتناوب  الى خليط الزبدة على ثلاث مراحل

حتى نحصل على خليط سميك غير سائل

بعدها نقسمه على نصفين جزء اكبر من جزء بقليل

نقوم باذابة الشكولاط مع صودا الخبز ونسكافي

ثم نضيفهم على الجزء الاصغر بلطف مع التحريك من الاسفل الى الاعلى

نقوم بخفق ابيض البيض حتى نحصل يصبح صلب

بعدها نقسمه لنصفين الاول نضيفه على الخليط العادي والثاني على خليط الشكلاط

ويمزج كل جزء بلطف حتى يمتزج مع بياض البيض جيدا

ثم نجهز قالب الكيك يدهن بالزبدة ويرش بالدقيق مع ازالة بقايا الدقيق

ثم يصب جزء من الخليط الابيض بعدها خليط الشكولاط ثم اخر طبقة ماتبقى من الخليط الابيض

ثم ندخلها الفرن المسحن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة او حتى تستوي حسب قدرة الفرن

عند اخراجها من الفرن تقلب على الشبكة وتترك حتى تبرد قليلا

بعدها نزيلها من القالب ونضع عليها اعواد على الشكل المرغوب به وترش بالسكر

يمكن تزينها حسب الرغبة

وتقدم بالصحة والعافية