كوكيز الليمون بحشوة اللوز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كوكيز الليمون بحشوة اللوز

كوكيز الليمون بحشوة اللوز

كوكيز سهلة وجميلة الشكل بمذاق رائع مزيج بين الليمون واللوز

مقداير كوكيز الليمون بحشوة اللوز

مقادير العجين:

500 غرام دقيق

100 غرام زبدة

150 مللتر حليب

2 اصفر البيض

ملعقة مسحوق الخميرة

قليل من الملح

الفانيليا

قشرة ليمون كبيرة مبشورة

مقادير الحشوة:

2 اصفر البيض

200 غرام اللوز

130 غرام سكر

الفانيليا

قشرة الليمون

للتزين:

كوب حليب

سكر 

ملون غذائي اصفر ( احتياري)

طريقة تحضير كوكيز الليمون بحشوة اللوز

العجين:

يمزج السكر واصفر البيض جيدا حتى نحصل على مزيج ناعم

ثم نضيف باقي المكونات بالتدريج

ويعجن الكل حتى نحصل على عجين  متماسك ورطب

ندخله للثلاجة لمدة  ساعة

الحشوة:

يطحن اللوز ويمع مع باقي المكونات جيدا

اذا كان صلب جدا نضيف القليل من الحليب

بعد مرور ساعة على العجين نخرجها من الثلاجة

نقوم بفردها على مكان مستوي ونقطعها الى دوائر صغيرة

يكون قطر الدوائر 7 سنتمترات

بعدها نضع ملقعة صغير من الحشوة وسط الدوائر

ثم نجمع جانب العجين ثم الجانب الاخر

حتى نحصل على شكل الليمون

عند الانتهاء من اعداد كل العجين نضعهم فى طاوة 

وندخلهم للفرن على حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة

بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد جيدا

للتزين:

ناخد اناء نمزج فيه الحليب و الملون الاصفر ( الملون لاخذ الكوكيز اللون الاصفر مثل الليمون)

وفى اناء اخر نضع السكر

ثم ناخذ الكوكيز ونضعها بالحليب ثم السكر 

وتقدم بالصحة والعافية