فطيرة الجبن منقط بالشكولاط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فطيرة الجبن منقط بالشكولاط

المقادير:

150 غرام بسكويت حسب الاختيار

20 غرام كاكاو

2 ملاعق كبيرة سكر بودر

60 غرام زبدة

450 غرام جبن

90 غرام سكر

2 بيضات

فانيلا

4 ملاعق قشدة

للتزين:

60 غرام شكولاط اسود

نصف كوب قشدة

الطريقة:

يوضع البسكويت فى بلاستيك ويطحن بالمدلاك جيدا

يمكن الاستعانة بالخلاط الكهربائي

بعدها يضاف له السكر بودر والكاكاو والزبدة مذابة

يخلط الكل جيدا

بعدها يوضع في قالب الكيك مفروش بالورق

نقوم بتطريب الجبن جيدا على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق

ثم نضيف السكر ونستمر فى التطريب لمدة 3 دقائق اخرى

بعدها ننقص سرعة الخفق لدرجة منخفضة ثم 

نضيف بيضة ونطرب لدقيقة بعدها نضيف البيضة الاخر 

ثم نضيف الفانيلا والقشدة ويطرب الكل جيدا لمدة دقيقة

نصب الخليط فى قالب الكيك على البسكويت

للتزين:

نضع القشدة على النار حتى تغلي بعدها نضعها على الشكلاط الاسود فى اناء اخر

نمزجه جيدا حتى يذوب الشكلاط ونحصل على خليط ناعم

بعدها نضعه فى الجيب الحلواني

نضع نقاط من خليط الشكولاط على الكريمة فى قالب الكيك

نضع قالب الكيك فى حمام مائي ثم ندخلها للفرن المسخن على حرارة 150 درجة

لمدة ساعة تقريبا بعدها نتركها تبرد فى الفرن لمدة ساعة اخرى

بعدها ندخلها للفرن لمدة ليلة كاملة

ثم نقدمها بالصحة والعافية