كيكة الكركاع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكة الكركاع

المقادير:

العجين:

كاس دقيق

كاس سكر

3 بيضات

3 ملاعق عسل

ملعقة شاي صودا

ملعقة كبيرة خل

فانيلا

ملح

100 غرام جوز مطحون ( كركاع)

الكريمة:

علبة حليب مكثف مسلوق

200 غرام زبدة

100 غرام جوز مطحون

فانيلا

الطريقة:

نطرب البيض والسكر جيدا حتى نحصل على خليط املس

نضف له العسل مع التحريك المستمر

ثم نضيف الجوز ويحرك الخليط 

بعدها نضيف الدقيق والصودا والملح والخل

يمزج الخليط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس واملس

نقسم العجين لنصفين كل نصف نضعه فى قالب الكيك

ندخله للفرن على حرارة 160 حتى تستوي

عند اخراج الكيك من الفرن  نتركها تبرد وفي هذه الاثناء نجهز الكريمة للحشو

نمزج الحليب المكثف بعد سلقه مع الزبدة جيدا ثم نضيف لها الجوز والفانيلا

ويطرب الكل جيدا ندخلها للثلاجة لمدة 10 دقائق

عندما تبرد الكيكات نقوم بتقطيع جوانب الكيك

ونقسم كل كيكة على النصف لكي نحصل عل اربع قطع

بعدها نضع القطعة الاولة بعدها الكريمة ثم القطعة الثانية وبعدها الكريمة

نستمر فى العملية لاخر قطعة 

نقوم بطحن البواقي من الكيك الذي قطعنه

ثم نزين به الكيكة مع الكوك بالشكل الموضح بالصور