كيكة الطيفال بمقادير مختلفة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكة الطيفال  بمقادير مختلفة

المقادير:

للعجينة:

150 غرام دقيق ( كوب واحد)

250 مللتر حليب جوز الهند ( كوب واحد)

ملعقة كبيرة من الخل الابيض

بيضة

ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند

 ملعقة صغيرة خميرة 

نصف ملعقة من صوداء الخبز

قليل من الملح

ملعقتين كبيرتين من السكر البني

الكلاصاج:

1 افوكا ناضجة

10 تمرات

ملعقتين كبيرتين شكلاط بودر غير محلى

للحشوة:

التوت ( اي فاكهة حسب الرغبة)

للزينة:

جوز الهند مبشور

الطريقة:

قبل اعداد  الفطائر نقوم بوضع التمر في وعاء متوسط به ماء فاتر لمدة 8 ساعات على الاقل

لاعداد الفطائر نقوم باضافة الخل على الحليب ونتركه لمدة 5 دقائق لكي يصبح لدينا اللبن

بعدها نقوم بوضع الدقيق فى اناء كبير ونضيف عليه باقي المكونات ونمزج الكل

 ثم نضيف له اللبن الذي حصلنا عليه ونمزجه بشكل جيد حتى يصبح لدينا خليط ناعم

نقوم بتجهيز المقلاة ووضعها على النار ويجب ان تكون منخفضة

نضع جزء من العجين في المقلاة ويجب ان يكون على شكل دائري

ونتركها حتى تبداء الفقاعات بالظهور بعدها نقلبها على الجهة الاخرى حتى تستوي

نقوم بغسل التوت وتقطيعه للشرائح رقيقة 

بعدها نقوم بتجهيز الكلاصاج

نقوم بازالة التمر من الماء ونضعه في الخلاط الكهربائي مع الافوكا  والكاكاو

ويطحن جيدا حتى نحصل على خليط سميك و ناعم وسلس

وبالنسبة لطعم الافوكا فسوف يختفي بفضل التمر والكاكاو

نقوم بوضع الفطائر على سطح مستوي وتدهن كل واحدة بالكلاصاج ونضع عليها التوت 

تبقى اخر فطيرة تدهن بالكلاصاج فقط

بعدها ناخذ صحن التقديم ونضع الفطائر بالترتيب واحدة فوق الاخرى

حتى نحصل على شكل كيكة بعدها نزينها بالكلاصاج المتبقي ويرش عليها جوز الهند 

وتقدم بالصحة