السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ملوي ساهل مايحتاج بزاف ديال الخدمة وكيصدق 100%
ملوي بطريقة جديد سهل ورائعة
اعداد وتقديم الاخت Aîchà Tàgrràmt
اليوم في هذي التدوينة نقدم لكم طريقة سهلة للغاية فى تحضير الملوي
وهي لا تحتاج الى الكثير من الجهد
الفكرة من عند الاخت Aîchà Tàgrràmt
الله يجزيها بالخير
مقادير ملوي ساهل
ناخذ الدقيق بكمية متساوية
دقيق الابيض ( الفورص)
دقيق الاصفر ( الفينو)
الملح
الماء الدافئ للعجين
للتوريق:
الزبدة
الدقيق الاصفر ( الفينو)
خميرة الحلوى
الزيت
طريقة تحضير ملوي ساهل
نعجن مقادير العجينة جيدا وتدلك بشكل جيد
بعدها تغطى بقطعة بلاستيكية حتى ترتاح قليلا
ثم نقسمها الى عدة كويرات
ناخذ الزبدة تذوب ونضيف لها الزيت
ثم ناخذ الدقيق الاصفر ويمزج مع الخميرة
نبسط العجينة بالزبدة وترش بالدقيق الممزوج مع الخميرة
ثم تقطع بواسطة سكين من الوسط الى الجانب
ثم تلف حتى نحصل على شكل مثلث
ثم نحاول ان نفتحها من الوسط وتقلب على الرأس
(انضر الصور لتوضيح اكثر)
بعدها نقوم بعمل نفس العملية لباقي العجين
عند الانتهاء من كل الكمية نقوم ببسط العجينة
وتطهى فى المقلة مرشوشة بقليل من الزيت
يقدم ساخن بالصحة والعافية
0 التعليقات :
إرسال تعليق