السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قشدة محلية الصنع بدون اي كريمات
صالحة للتزين الكيك والتارت
المقادير:
الخليط الاول:
100 مللتر حليب بارد
2 ملاعق صغيرة دقيق
الخليط الثاني:
100 غرام زبدة بحرارة المطبخ
100 مللتر حليب بحرارة المطبخ
5 ملاعق سكر
الفانيلا
الطريقة:
الخليط الاول:
نمزج الحليب البارد مع الدقيق جيدا
بعدها نضعه على النار ونحركه باستمرار
لمدة دقيقتي حتى نحصل على خليط سميك
بعدها نزيله من على النار ونستمر فى تحركيه حتى يبرد
الخليط الثاني:
نقوم بتطريب الزبدة مع السكر جيدا
بعدها نضيف الخليط الاول بالتدريج مع الاستمرار فى المزج
بعدها نضيف الحليب ونستمر فى المزج جيدا
نتركه الخليط لبضع ثواني يستريح بعدها نعيد المزج مره اخرى لبضع دقائق مع اضافة الفانيلا
حتى نحصل على كريمة لينة وناعمة
نضعها فى الجيب الحلواني وندخلها لثلاجة حتى تتماسك ونستعملها على الفور
وهذي القشدة تصلح للتزين الكيك والتارت
0 التعليقات :
إرسال تعليق