رغيفات بورقة البسطيلة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رغيفات بورقة البسطيلة 

المقادير:

500 غرام ورقة

طرس ثوم

علبة جبلي

قبطة البورو

60 غرام زيتون أخضر

100 غرام فروماج أحمر محكوك

نصف زلافة صغيرة معدنوس

وبيضة مخفوقة

لترطيب ورقة البسطيلة نحتاجه:

بيضة

كاس كبير حليب

ربع كاس زيت

الطريقة:

كنقطعو البورو ونشحروه مع الزيتون وشوية الملح والإبزار وزعيترة وزيت الزيتون

نفرم ضرس الثوم على علبة جبلي ثم نضيف له القليل من زيت الزيتون ونمزجه

نمزج البورو وجبلي والمعدنوس حتى يتجانسو

ثم ناخذ الورقة ونقطعها مربع كبير قليلا نضعها فى خليط البيض والحليب حتى تصبح رطبة

ثم نضع الفرماج في الوسط ثم ملعقة كبيرة من الحشوة

 ثم نطويها مثل لمسمن حتى نحصل على شكل مربع

و نقليهم في المقلاة الثقيلة

لا تحتاج للزيت عند القلي لانها مرطبة