السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كوكيز باللوز والفواكه المعسلة
المقادير:
العجين:
125 غرام زبدة بحرارة المطبخ
150 غرام من السكر
2 صفار البيض
ملعقة كبيرة فانيلا
225 غرام دقيق
الحشوة:
50 غرام عنب يابس
100 غرام فوكه معسلة
30 غرام اللوز
الطريقة:
نمزج السكر والزبدة والفانيلا جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط خفيف
بعدها نضيف اصفر البيض ونمزجه مرة اخرى
ثم نضيف نصف كمية الدقيق ويمزج جيدا ويترك جانبا
ناخذ اللوز ونقوم بتقطيعه ونمزجه مع الفواكه المعسلة ونضعه مع الزبيب فى الدقيق المتبقي ونمزجه قليلا
نتركه لمدة 5 دقائق بالدقيق
بعدها نضيف الدقيق الممزوج مع الفواكه على الخليط الاول ونجمعه جيدا
ونلف على شكل اسطوانة قطرها 4 سنتيمترات ونلف عليه بلاستيك ونضعه بالثلاجة لمدة ساعتين
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة
نخرج العجين من الثلاجة بعد ان تماسكت جيدا نقطعها لدوائر سمكها 1 سنتم
نضعها فى طاوة مغلفة بالورق وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة
بعد اخراجها نتركها حت تبرد ونقدمها
بالصحة والعافية
0 التعليقات :
إرسال تعليق